Fungitech

Objetivos

  • Desenvolver novas linhas de produção de inóculos e de substratos.
  • Investigar propriedades de compostos bioativos nas espécies mais procuradas pelo mercado.
  • Selecionar espécies com reconhecido valor nutracêutico e medicinal.
  • Desenvolver métodos de processamento e novas formulações compatíveis com a preservação da qualidade intrínseca dos cogumelos e que incentivem o consumo.
  • Reciclar resíduos em produtos de valor acrescentado.